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          一瓶可樂燒出一桌菜,大人小孩搶著吃!

          來源:邯鄲味道 編輯:滴溚雨 2016-11-23 16:16:40
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          都說常喝可樂不好,那不如將可樂入菜,解解饞吧~微甜中兼有可樂的清香。有一種獨特的鮮香味道縈繞于唇齒之間,真是讓人難忘。
          可樂雞翅


          食材:雞翅中 450克、可樂 200毫升、姜 1小塊、料酒 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽 1/4茶匙、蒜 3瓣。

          做法:
          1、雞中翅洗凈,在反面劃兩刀,加入姜絲和料酒抓勻腌10分鐘。
          2、準備好可樂,姜絲和蒜粒。
          3、不粘鍋燒熱,把雞翅正面向下放入鍋中,小火煎黃,中途可以提起鍋晃動,使之受熱和上色均勻。
          4、一面煎黃后翻過來煎另一面。
          5、把姜蒜加入煸香出味。
          6、倒入適量生抽和幾滴老抽。
          7、接著倒入可樂。
          8、大火燒開后蓋上蓋子中小火燜15分鐘,中途要翻動。
          9、最后打開蓋子大火收汁即可。
          可樂蝦


          食材:蝦300g、黃瓜200g、蒜適量、姜15g、可樂50ml、醬油6ml、料酒10ml、蔥適量。

          做法:

          1、蝦用清水洗,姜蒜切片,蔥切小段
          2、爆香姜和蒜
          3、倒入蝦炒到變色
          4、把料酒,可樂,醬油兌成汁,倒入鍋中
          5、待汁快收干撒入蔥,炒勻出鍋
          6、黃瓜擦絲,作為配菜,蝦倒在上面

          可樂排骨
          食材:豬小排400克、可樂330克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1茶匙、姜5克。

          做法:

          1、將排骨冷水下鍋,焯出血水后撈出放入砂鍋。
          2、倒入生抽、老抽、料酒,再加入可樂(沒過排骨為宜)。
          3、大火燒開,小火燜煮40-50分鐘,至排骨酥軟,最后大火燒開,收汁至濃稠即可。

          可樂帶魚

          食材:帶魚1條、朝天椒2個、料酒15毫升、淀粉15克、可樂250毫升、色拉油適量、食鹽少許、姜1小塊、蒜2瓣、生抽15毫升、小蔥少許。

          做法:

          1、 帶魚開膛去掉內臟后清理干凈,切成6cm的長段,用少許料酒和鹽腌5分鐘;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段備用。
          2、鍋中倒入適量油,油約6成熱后,將帶魚裹一層干淀粉后放入鍋中,煎至兩面金黃后撈出。
          3、鍋中留少許底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的帶魚倒回鍋中,倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽,大火燒開后轉小火煮5分鐘,將帶魚翻個面后,轉大火將湯汁收干即可。
          可樂豆腐


          食材:北豆腐150克、可樂400毫升、蒜1瓣、丁香2顆、香葉1片、八角1個、醬油 1小勺、植物油適量。

          做法:

          1、北豆腐切成小方塊。放入熱油鍋內炸制。
          2、炸制過程中豆腐膨脹。炸到表面微黃即可撈出。
          3、炸好的豆腐咬開來是這個樣子的。有點家庭版油豆腐的感覺。
          4、鍋內倒入可樂。加蒜片,丁香,香葉和八角煮開。
          5、加入炸好的豆腐塊。加醬油調味。
          6、煮至湯汁幾乎收干即可。


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